45. 托兒所廚房媽媽，若手上有傷口未包紮，較容易導致下列何種細菌的食物中毒？
(A) 沙門桿菌
(B) 腸炎弧菌
(C) 金黃葡萄球菌
(D) 肉毒桿菌

答案：登入後查看
統計： A(29), B(5), C(198), D(8), E(0) #354199

詳解 (共 1 筆)

#413093
  • 感染金黃色葡萄球菌的途徑可能有廚工手部傷口、打噴嚏或咳嗽的黏液
  • 食物若含金黃色葡萄球菌的毒素，煮沸也沒用；腸毒素是金黃色葡萄球菌分泌毒素中的一種，使腸黏膜發炎而拉肚子。

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