45. 有關水產煉製品製作過程中的「擂潰」，下列敘述何者錯誤？ (A) 最後添加聚合磷酸鹽作為彈力增加劑 (B) 目的在於將魚肉組織散開 (C) 過程中添加澱粉作為增量劑 (D) 添加食鹽是為了將軟骨組織充分溶解出來