45. 有關類類胡蘿蔔素敘述何者有誤？
(A)自然界以反式比例較高
(B)可能因高溫氧化引起異構化
(C)順式：反式為 1：2 時，人體吸收率較佳
(D)存在不飽和油脂含量高的食品時，受高溫破壞越明顯

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統計： A(37), B(15), C(136), D(40), E(0) #3288419

詳解 (共 1 筆)

#6916251
題目解析 此題目主要考察對類類胡蘿蔔素...
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