試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

45. 有關食品保藏方法的敘述，下列何者錯誤？
(A) 穀類食品可以使用放射線照射驅蟲
(B) 冷凍乾燥是藉由冰的昇華去除水分
(C) 市售鋁箔包飲品多使用加壓殺菌生產
(D) 冷凍食品要在- 18℃以下的環境貯藏 ˉ

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王春華

B3 · 2021/09/04

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未解鎖

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