45. 相同條件下,萃取咖啡液體時所釋出的咖啡因,下列敘述何者錯誤?
(A) 烘焙程度較深者,咖啡因成分相對較多
(B) 萃取時間較長者,咖啡因成分相對較多
(C) 沖泡水溫較高者,所溶出的咖啡因成分相對較多
(D) 研磨顆粒較小者,所釋出的咖啡因成分相對較多
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統計: A(805), B(137), C(150), D(154), E(0) #663349
統計: A(805), B(137), C(150), D(154), E(0) #663349
詳解 (共 1 筆)
#992753
烘焙程度與咖啡因成反比
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