試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

科目：技檢◆中餐烹調

45. 下列那一種為天然膨大劑？
(A)發粉
(B)酵母
(C)小蘇打
(D)阿摩尼亞。

正確答案：登入後查看

Lun綸山綸海

B1 · 2024/04/10

推薦的詳解#6064222

未解鎖

酵母是一種微生物，所以是天然的。天然...

(共 65 字，隱藏中）

前往觀看