試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275

科目：技檢◆中餐烹調

45. 製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭
(A)倒餿水桶
(B)轉至其他烹調
(C)帶回家
(D)沒概念。

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