試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#131097
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
45. 50～100 公克左右的甜麵包，其烤焙應？(A)上火為主，下火為輔(B)只用下火(C)下火為主，上火為輔 (D)只用上火。
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