46.關於家畜屠宰場設施中之分切包裝室（適用於預冷後分切之作業方式），下列敘述何者錯 誤？
(A)應設於預冷室及凍結設施鄰近，並須與屠宰室隔離
(B)屠體與內臟之分切包裝作業應作有效隔離
(C)室溫應能達到攝氏0至5度，並設有空氣調節設備
(D)設置適當之作業台及輸送裝置，工作檯面照明光度在200米燭光以上

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統計： A(84), B(97), C(1087), D(437), E(0) #941950

詳解 (共 2 筆)

#1402827
分切包裝室 (無屠體分切包裝作業者得免設；適用於預冷後分切之
      作業方式) ：
   (一) 應設於預冷室及凍結設施鄰近，並須與屠宰室隔離。
   (二) 屠體與內臟之分切包裝作業應作有效隔離。
   (三) 室溫應能達到攝氏十五度以下，並設有空氣調節設備。
   (四) 設置適當之作業台及輸送裝置。工作檯面照明光度在二○○米燭
        光以上。
   (五) 工作線上應於適當位置設置洗滌用冷、熱水槽。
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#4934951
個人記憶方式：屠宰場殺完豬後，需要分切包...
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