試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

467. 芝麻球最理想的油炸溫度
(A)8 0∼1 2 0℃
(B)1 4 0∼1 8 0℃
(C)2 0 0∼2 4 0℃
(D)2 4 0℃以上。

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