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試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#125333

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

47.下列何種措施與防止食品製程中之交叉污染無關？
(A)各作業區之器具分開使用，並有紫外線殺菌設備
(B)冷凍、冷藏設備有溫度計，且貯物容積在70％以下
(C)不同用途之砧板、菜刀以顏色標記區分
(D)廢棄物處理設備遠離調理加工原料及包裝區

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