試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716

年份：100年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

47.有關過氧化氫之檢驗，下列敘述何者不正確？
(A) 一般均利用呈色原理進行過氧化氫之測定
(B) 以硫酸釩法進行檢測，若呈現墨綠色者，證明有過氧化氫之存在
(C) 以碘化鉀法進行檢測，若呈現藍色者，證明有過氧化氫之存在
(D) 以硫酸鈦法進行檢測，若呈現淡黃到黃褐色者，證明有過氧化氫之存在的

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劉育汝

B1 · 2019/07/05

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(B) 以硫酸釩法進行檢測，若呈現墨綠色...

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丁丁

B2 · 2021/10/29

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2.3.1.2. 於檢體的表面或新切的刀...

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