試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
47. 下列何種食品添加物在鳳梨酥包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱 (A)香料 (B)膨脹劑 (C)抗 氧化劑 (D)乳化劑。
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