試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

47. 有關 HACCP 的敘述，下列哪一項是錯誤的？
(A) 是安全之品質保證系統
(B) 以零缺點為最高指導原則
(C) 強調事前監控勝於事後檢驗
(D) 優良操作規範是它的一個重要基礎

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