試題詳解

47. 膽鹽(bile salt)在脂肪消化吸收過程中主要的功能為何？
(A) 將三酸甘油酯(triglyceride)分解成脂肪酸(fatty acid)
(B) 幫助脂肪酸經由共同運輸(cotransport)進入小腸細胞
(C) 進行乳化作用(emulsification)，幫助脂肪的吸收
(D) 促進胰脂解酶(pancreatic lipase)的分泌