試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

47. 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確
(A)應選用不含金屬錳之不鏽鋼
(B)應瞭解材質特性及使用方式
(C)應選用回收代碼數字高的塑膠材質
(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。

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