試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

47. HACCP 制度是建構在
(A)良好作業規範(GMP)與衛生標準操作程序(SSOP)工作上
(B)危害分析(Hazard Analysis)及重要管制點(Critical Control Point)工作上
(C)良好作業規範(GMP)與重要管制點(Critical Control Point)工作上
(D)危害分析(Hazard Analysis)與衛生標準操作程序(SSOP)工作上。

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