試題詳解

472.下列敘述何者為非？
(A)宴會用餐時，侍者將大餐盤中的食物分配到自己面前，應先考 慮自己的嗜食的食物與食量，輕聲告訴侍者，已入自己盤內的食物，不可再放回大餐盤 中
(B)宴會用餐時，不在自己面前的食物、調味品或食具，可請臨近的賓客傳遞或請侍者 送遞，亦可越過旁人的席位，伸長手去取
(C)宴會進餐時，若使用牙籤剔牙，不可當別人 面使用
(D)喝咖啡或茶時，不能將小湯匙放在杯內，也不能用小湯匙舀咖啡或茶來喝，小 湯匙是用來攪拌糖或奶精用的。喝完後，將小湯匙平擺在靠自己一方的小碟上