48 黑芥子油（Volatile mustard oil）之主成分為何？
(A) Isopropenyl isothiocyanate
(B) Allyl isothiocyanate
(C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate
(D) Vinyl isothiocyanate

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統計： A(135), B(1173), C(99), D(75), E(0) #412987

詳解 (共 6 筆)

#2559389

口訣

sinigrin經myrosinase水解得 Allyl isothiocyanate

  黑                                         暗裡        

sinalbin經myrosinase水解得p-Hydroxybenzyl isothiocyanate

     拿奶瓶                               瓶

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揮發油

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記憶：尼哥：我要全部

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芥子 —---------------...







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