試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661
年份：113年
科目：台灣菸酒◆食品加工與營養
48.下列哪一種說法正確？ (A) 豆腐和起司的製作過程完全相同 (B) 豆腐和起司的風味完全不同 (C) 豆腐和起司的營養價值完全相同 (D) 豆腐和起司的製作過程都涉及到微生物作用
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