試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

48.何者不會影響糕仔崙之品質？
(A)發酵糖
(B)糕粉品質
(C)製作技術
(D)加水量。

正確答案：登入後查看