試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

48. 下列何者與油脂氧化酸敗的測定數值無關？
(A)酸價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D)TBA 值

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Chun ya

B2 · 2018/11/14

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