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試題詳解

試卷：95年 - 九十五學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7360 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 九十五學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7360

年份：95年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

48. 廚房廚餘處理的正確程序為何？
(A) 磨碎 → 脫水 → 密封貯存 → 清運
(B) 脫水 → 磨碎 → 密封貯存 → 清運
(C) 脫水 → 密封貯存 → 磨碎 → 清運
(D) 密封貯存 → 磨碎 → 脫水 → 清運
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詳解 (共 3 筆)

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