試題詳解

48. 某營養師欲供應 1000 人份蘆筍炒雞柳，每份供應蘆筍 25g、雞胸肉 50g，若蘆筍膨脹 收縮率 95%、廢棄率 5%，雞胸肉膨脹收縮率 85%、廢棄率 0%，則需採購多少蘆筍 和雞胸肉？
(A) 蘆筍 37.2 台斤、雞胸肉 58.8 台斤。
(B) 蘆筍 41.6 台斤、雞胸肉 70.8 台斤。
(C) 蘆筍 46.2 台斤、雞胸肉 98 台斤。
(D) 蘆筍 58.2 台斤、雞胸肉 108 台斤。