試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
48. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？(A)油(B)糖(C)水(D)麵粉。
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