試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

48. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理
(A)先收完菜渣，再更換碗盤
(B)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤
(C)邊收菜渣，邊換碗盤
(D)邊送餐點，邊換碗盤。

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B1 · 2025/09/14

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題目解析題目要求餐飲服務人員在進行換...

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