試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
48. 魚翅餃為延長保存期限，最常使用下列何種方式貯存 (A)冷凍 (B)高溫 (C)冷藏 (D)常溫。
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