試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士2#71527 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士2#71527

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

49 . 洗豬腦時宜用
(A)刮洗法
(B) 沖洗法
(C)漂洗法
(D) 擦洗法。

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