試題詳解

49.學校辦理外購餐盒食品或團體膳食應遵行事項，下列哪一項是不正確的？
(A)學校外購盒餐或團膳之廠商需取得政府機關之優良食品標誌
(B)每學年開學一個月內，需將廠商相關資料送給當地衛生和教育主管機關
(C)每日供應之菜淆至少保留一份
(D)保留之食品應標示日期，置於攝氏 7 度以下，冷藏保存 48 小時