49.將蛋白質置於酒精中，則蛋白原來透明膠狀的性質消失，這是因為蛋白分子內何種鍵結被破壞？
(A)氫鍵
(B)雙硫鍵
(C)共價鍵
(D)離子鍵

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統計： A(98), B(26), C(29), D(9), E(0) #2279946