阿摩線上測驗
49.有關澱粉酶（amylase, AMY）的敘述，下列何者錯誤？
(A)是一種含鈣的金屬酵素（metalloenzyme）
(B)反應酸鹼值為 6.9～7.0
(C)小麥胚芽抑制劑（wheat germ inhibitor）可以抑制胰臟型澱粉酶（P-AMY）
(D)amylase 無法切割澱粉的α-1,6 糖苷鍵結
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統計： A(451), B(167), C(824), D(530), E(0) #3064494
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