試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

49. 牛乳加酸調酸鹼值為 4.6 時，所生成的沈澱物主要為下列何者？
(A) 乳糖
(B) 免疫球蛋白
(C) 礦物質
(D) 酪蛋白

正確答案：登入後查看