試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

49. 製作包子之麵粉宜選用下列何者？
(A)澄粉
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)中筋麵粉。

正確答案：登入後查看