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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 高等考試_營養師：食品衛生與安全#74489 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 高等考試_營養師：食品衛生與安全#74489

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

5 天貝（tempeh）為印尼的傳統發酵食品，主要利用下列那一種菌屬？
(A)釀酒酵母菌屬
(B)青黴菌屬
(C)根黴菌屬
(D)紅黴菌屬 
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