5 食品蛋白質品質的主要評估方法中，下列何者完全未涉及“氮平衡”的概念？
(A) 生物價（biological value）
(B)淨蛋白質利用率（net protein utilization）
(C)化學價（chemical score）
(D)淨蛋白質熱量百分率（net dietary protein calorie percent）

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統計： A(42), B(22), C(423), D(51), E(0) #620087

詳解 (共 1 筆)

#3961479
蛋白質胺基酸氮化學分析胺基酸評分(無...
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