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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 專技高考_營養師：營養學#78316 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 專技高考_營養師：營養學#78316

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

5 有關蛋白質和胺基酸的敘述，下列何者正確？
(A)動物蛋白均為完全蛋白質
(B)豆類的限制胺基酸為甲硫胺酸（methionine）
(C)堅果種子的限制胺基酸為色胺酸（tryptophan）
(D)穀類的限制胺基酸是白胺酸（leucine） 
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