試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

5.下列有關牛奶的敘述，何者為是？
(A) 牛奶中含量最多的維生素是維生素 A 與 B
(B) 牛奶之所以會呈現乳黃色是因為含有葉黃素與胡蘿蔔素
(C) 牛奶中蛋白質含量約 10％
(D) 牛奶中飽和脂肪酸含量約占脂肪 38％

正確答案：登入後查看

阿菜

2020/04/06

私人筆記#2045601

未解鎖

(A)牛奶中含量最多的維生素是維生素B與...

(共 60 字，隱藏中）

前往觀看