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試卷名稱：101年 - 國立金門高級農工職業學校 101 學年度第一次教師徵選餐飲管理科試卷#99575

年份：101年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

5.有關啤酒說明何者錯誤?
(A)顏色由麥芽焦化而來，焦化越深顏色越深，甜度越高.
(B)中國大陸稱 Draft Beer 為札啤
(C)台灣啤酒主要原料為大麥、加上蓬萊白米為副材料
(D)酒在冰點溫度附近冷藏常有渾濁現象，主要因為膠質凝聚而沉澱。

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Mia

B1 · 2021/07/26

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未解鎖

(A)顏色由麥芽焦化而來，焦化越深顏色越...

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