5.素食者亦有蛋白質缺乏的問題,故在飲食供應過程需要
注意食物蛋白質中胺基酸的平衡問題。所以在食物的搭
配中必須利用食物中蛋白質胺基酸的互補作用,以下何
者為優質例子?
(A)饅頭配米漿
(B)豆腐配豆漿
(C)芝麻糊配飯糰
(D)黃豆加糙米飯
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統計: A(0), B(8), C(1), D(157), E(0) #1358728
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