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試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

5. 下列何種防腐劑僅限於乾酪、奶油、乳酪及人造奶油中使用，過去曾被違法用於隨便當附贈之多多(優安蜜)或珍珠粉圓中？
(A) 己二烯酸
(B) 苯甲酸
(C) 去水醋酸
(D) 丙酸
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
國內規定去水醋酸只可以用在乾酪、乳酪、奶...
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