5. 下列何者不是食品凍藏之目的？
(A)抑制微生物的滋長
(B)改變食品的化學性質
(C)抑制酵素活性
(D)降 低物理、化學反應速率。

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詳解 (共 1 筆)

#6654637
1. 題目解析: 這道題目考察食品凍藏的...
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