試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

5. 下列哪一種食品添加物不屬於抗氧化劑？
(A) 異抗壞血酸
(B) 維生素E
(C) 過氧化氫
(D) 沒食子酸丙酯 ˉ

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鋼鋼.

B1 · 2019/01/09

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未解鎖

過氧化氫是雙氧水，殺菌用。

(共 15 字，隱藏中）

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