試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：12300 化工#131122
年份：110年
科目：技檢◆化工-丙級
5. 冷凍食品該如何讓它退冰，才是既「節能」又「省水」？(A)烹煮前盡早拿出來放置退冰(B)直接用水 沖食物強迫退冰(C)用熱水浸泡，每 5 分鐘更換一次(D)使用微波爐解凍快速又方便。
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