5. 欲使穀粒乾燥後的產品呈現多孔狀及組織膨脹等特性，最適合的乾燥方法為何？
(A) 加壓乾燥法
(B) 熱風乾燥法
(C) 噴霧乾燥法
(D) 轉筒乾燥法

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統計： A(79), B(24), C(12), D(11), E(0) #796726

詳解 (共 1 筆)

#5380875
加壓乾燥：食品之加壓狀態急速開放於常壓狀...
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