試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食#80011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食#80011

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

5. 深色醬油較適用於何種烹調法？
(A)炒
(B)紅燒
(C)蒸
(D)煎。

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