試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131130
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
5. 蛋白質冷凍變性後之魚，較不適合做______的原料。(A)乾製品(B)鹽藏製品(C)調味製品(D)煉製品
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