試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

5. 高粱酒製造時，一般採用下列何種醱酵方法？
(A) 液態醱酵
(B) 固態醱酵
(C) 半液態醱酵
(D) 半固態醱酵

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