試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
5. 麵食加工廠要增加麵粉之貯存性，下列何項生產方式是無效的或是被禁止使用的 (A)使用燻蒸方式處理麵粉 (B)使用篩網 (C)使用殺蟲機(Enterlator) (D)增強麵粉廠之衛生管理
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