試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

5. 在一般肉製品中，亞硝酸根之殘留量不得超過
(A)30ppm
(B)70ppm
(C)80ppm
(D)100ppm。

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