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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

50.添加亞硫酸鹽抑制葡萄酒劣變的原理是？
(A)去除單寧
(B)促進酒的熟成
(C)維持甜菜紅素（betalains）的鮮紅色
(D)防止褐變
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詳解 (共 1 筆)

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